外卖容器食品服务类别分类指南

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在当今快节奏的餐饮行业，外卖和送餐已成为餐厅、咖啡馆和熟食店运营不可或缺的一部分。从工作日的快捷午餐到储存起来供以后享用的熟食，再到送到顾客家门口的热腾腾的晚餐，一次性餐盒在食品安全、摆盘和合规性方面都发挥着至关重要的作用。

但是，在餐饮服务行业中，外卖容器的实际名称是什么？它们又如何融入餐厅外卖容器分类和熟食容器餐饮服务分类等正式体系中呢？

加拿大领先的餐饮设备供应商 Chefco 发布的这份指南解释了一次性食品包装的分类方式、主要容器类型之间的区别，以及企业如何在食品外卖容器类别分类框架内选择合适的解决方案。

1. 一次性塑料外卖容器（食品盒和熟食盒）

在现代餐厅外卖容器分类系统中，一次性塑料容器因其耐用性、成本效益和多功能性，仍然是最广泛使用的选择。这些容器通常被称为食品盒或熟食盒，尤其是在超市熟食店、餐食预制服务和快餐店中。

塑料熟食容器轻便、防漏，适用于盛装冷热食品。它们常用于盛装汤、酱汁、米饭、肉类以及需要安全运输和短期储存的预制餐食。

由发泡聚苯乙烯（EPS）制成的外卖泡沫盒，曾因其优异的隔热性能而在食品储存容器分类系统中广泛应用。然而，出于对环境影响和食品安全的担忧，这种产品已被广泛限制使用。

泡沫容器在高温下可能会释放有害物质，而且EPS材料在环境中分解速度极慢。因此，许多市政当局已将泡沫包装从餐厅外卖容器的批准类别列表中移除。

聚丙烯（PP）容器现已成为熟食容器餐饮服务类别分类中的标准选项。这些容器采用食品级PP塑料制成，可微波加热，耐热，适用于外卖和短期食品储存。

高品质的PP容器透明、无异味且可重复使用，而低等级的塑料在加热时可能会变形或释放难闻的气味——因此供应商的质量是一个重要的考虑因素。

优点：价格实惠、可重复使用、防漏、耐热
缺点：不可生物降解；需要妥善回收利用

纸质包装在餐厅外卖容器类别分类中占据越来越大的份额，尤其是在注重环保美学和可持续性的品牌中。

这些容器通常由牛皮纸或纸板制成，轻便、可定制，并且在视觉上与天然或有机品牌形象相符。为了防止油脂和潮湿，大多数纸质容器都带有薄薄的内衬，例如塑料或蜡涂层。

由于这种内衬，纸质容器在食品储存容器分类系统中通常处于混合位置——部分可回收，但不能完全堆肥。

优点：轻便、便于品牌推广、部分可回收
缺点：防潮性有限；不能完全生物降解

纸质容器最适合盛放干性或半干性食品，例如咖啡馆和面包店常见的三明治、烘焙食品、沙拉和熟食。

可持续性正在迅速重塑外卖餐盒的食品服务类别分类。可生物降解包装已成为寻求合规性和更强环保意识的食品服务运营商的首要考虑因素。

这些容器通常由玉米淀粉基材料制成，在保持强度和防潮性的同时，也提高了可持续性。真正的玉米淀粉容器通常呈浅黄色，并带有淡淡的植物香味，而过白的容器可能含有化学添加剂。

在熟食容器餐饮服务类别中，完全可生物降解的容器代表了最环保的级别。这些容器由甘蔗渣、竹纤维或麦秸等材料制成，能够自然分解成水和二氧化碳，不留下任何有害残留物。

优点：可堆肥、环保、食品接触安全
缺点：与塑料或纸张相比，单位成本较高

选择合适的容器取决于食物类型、储存需求和可持续发展目标。请考虑以下几点：

那么，外卖盒都叫什么呢？它们不仅仅是简单的容器——它们代表着餐厅的形象、食品质量和环保理念。无论您选择塑料、纸质还是可生物降解的容器，了解餐厅外卖容器的分类都能帮助您做出明智的决策，从而使您的企业和地球都从中受益。

在Chefco ，我们深知包装不仅仅是容器，更是餐厅品质和价值观的延伸。因此，我们提供种类繁多的外卖包装选择，满足餐饮服务外卖容器类别中的各种需求——从耐用的 PP 塑料盒到可堆肥的竹制和甘蔗包装，应有尽有。