描述
规格
风格：柳
长度：270毫米（10.6英寸）
重量：6.56盎司
刀片钢材类型：钼钒钢
手柄材质：聚丙烯
人权委员会：57-58
斜角比：单斜角
封面：不包含
刀片和手柄
关兼次运用其在制作传统刀具方面的精湛技艺，打造出深受非日本厨师喜爱的刀具。这款刀具拥有传统单刃刀的锋利度，但同时具备防锈性和抗脆性，因此更适合那些不希望使用过于精细刀具的厨师。
柳刃
这款柳刃刀专为切割生鱼而设计，同样也适用于切割熟肉、切薄片蔬菜或分装肉冻和肉酱。Kanetsugu品牌知名度不高的原因之一是，他们是多家知名德日刀具品牌的原始设备制造商（OEM）。
