描述
所有工序都是手工完成的。
这款240毫米的牛刀，刀身采用VG-10钢材，刀柄饰以精美的大马士革纹，并配以奢华的烧漆手柄，堪称工艺杰作，是眼光独到的厨师的理想之选。刀刃采用独特的VG-10钢材，外层环绕着优雅的大马士革纹，刀柄则以奢华的烧漆工艺打造而成，兼具精准切割与时尚格调。尽享优雅高效的烹饪体验。
牛刀是一种用途广泛的刀具，刀尖尖锐，刀身纤细。尖锐的刀尖便于精准切割，适合切肉和鱼。它曾经是专业厨师的用刀，但现在也广泛应用于家庭烹饪。其弧形刀身让您能够轻松施力切割食物。
VG-10不锈钢
VG-10（武生特殊钢株式会社）是日本最受欢迎、备受推崇的餐具用不锈钢之一。它具有极强的耐腐蚀性，刀刃锋利度和保持性都非常出色。VG-10属于“钴钢”系列，但它也含有钒，这进一步提升了其强度、韧性和刀刃保持性。
刀身上留有手工锻造的痕迹（刀刃上有圆形的锤痕），这赋予了刀身精美的外观，同时也防止食物粘在刀刃上。
大马士革钢刀是一种由多层不同钢材层叠而成的复合钢刀。刀刃中心采用硬钢以确保锋利，两侧则覆盖多层软钢。这些钢材通过冶金工艺连接，而非电镀或粘合。刀刃锻造次数越多，波纹越复杂，独特的纹理图案也越美观。
这些刀柄采用八角形橡木制成，并涂有日本漆（Urushi），让人联想起日本传统。
漆膜与肌肤接触时，散发出一种温暖亲切的气息，几乎如同婴儿肌肤般柔嫩。它具有抗菌和消毒的功效，更带来一种非凡的安全感。漆是一种纯天然的漆，使用后会逐渐形成一种独特而细腻的光泽和质感，这是化学合成涂料无法复制的。这自然而然地会唤起人们强烈的依恋和敬畏之情。
刀片材质：VG-10不锈钢
刀片硬度：60~61
刀刃表面处理：槌目大马士革钢
刀刃类型：双刃
刀片长度：240毫米
刀片厚度：2.9毫米
总长度：400毫米
手柄长度：140毫米
重量：180克
手柄：烧漆手柄
产地：岐阜县关市
注意
■请勿以扭转的方式使用刀具。
■切割骨头、冷冻或坚硬的物品时，请使用合适的刀具。
■请注意，图片仅为样品展示。由于每件产品均为手工制作，因此颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
■请使用软塑料或木制砧板保护刀刃。
■请勿快速加热或冷却，否则可能会改变钢材的结构。
■如有任何疑问，请随时与我们联系。
