描述
“武藏”是日本的一个厨刀品牌，拥有250年的锻造历史。
所有工序都是手工完成的。
所有工序都是手工完成的。
这款 Kaisaki 银钢 3 号胡桃木柄刀（120 毫米）将助您提升烹饪技艺！刀身采用优质不锈钢打造，搭配精美胡桃木手柄，锋利无比，确保每一次切割都精准无误。尽享完美切片体验，释放您的无限创意！
这把单刃刀让人联想起小号的柳刃刀。早春时节，短颈蛤、硬壳蛤、黄蛤和卵形蛤等多种蛤蜊正当季，为您带来丰富多样的口感和风味。然而，享用这些美味佳肴需要您精准地去除蛤蜊的内脏，而这把凯萨基刀则能轻松胜任。除了处理蛤蜊，这把刀也非常适合削皮、雕刻蔬菜水果，以及处理大眼扁头鱼和沙丁鱼等小型鱼类。其多功能性使凯萨基刀成为您厨房的得力助手。
日立金属株式会社生产的银3号钢是一种晶粒非常细的不锈钢，其刀刃锋利度和保持性可与某些高碳钢媲美。它甚至被用于制造耐腐蚀的日式传统单刃刀。银3号钢深受专业厨师和家庭厨师的喜爱，并且普遍认为它比VG10钢更容易打磨。
刀刃材质：银钢3号/银纸3号
刀片硬度： 60~61
刀刃表面处理：槌目
刀刃类型：单刃
刀刃长度： 120毫米
刀片厚度： 3毫米
重量： 85克
手柄：胡桃木手柄
原产地：兵库县三木市
注意
■请勿以扭转的方式使用刀具。
■切割骨头、冷冻或坚硬的物品时，请使用合适的刀具。
■请注意，图片仅为样品展示。由于每件产品均为手工制作，因此颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
■请使用软塑料或木制砧板保护刀刃。
■请勿快速加热或冷却，否则可能会改变钢材的结构。
■如有任何疑问，请随时与我们联系。
