描述
“武藏”是日本的一个厨刀品牌，拥有250年的锻造历史。
所有工序都是手工完成的。
所有工序都是手工完成的。
这款210毫米的切付刀，采用优质银钢3号梨地水牛木兰柄，助您提升厨艺。刀身采用高品质银钢3号钢材精制而成，锋利无比，切割精准，让您每次都能轻松切出美味佳肴。刀柄采用水牛木兰木制成，经久耐用，握感舒适。传统上，切付刀是厨师身份的象征，但现在，您也能随时随地体验专业级的烹饪乐趣！
“切付刀”是一种刀尖斜切的多用途刀具。切付刀是少数几种用途广泛的传统日式刀具之一，既可切片，也可切菜。这种剑形刀具的刀刃比柳刃更直更宽，更适合切菜；刀身比薄刃更长，便于轻松切鱼。使用者需要具备较高的传统日式刀具使用技巧才能正确运用这种独特的切付刀设计。传统上，切付刀仅供厨师使用，象征着身份地位。
专业厨师选择 Gingami 3 的另一个原因是它非常适合用磨刀石进行手工磨刀。柔软的 SUS405 不锈钢外层进一步提升了刀刃的研磨性能。新古典主义梨地纹饰也为该系列增添了令人难以抗拒的魅力。柔软的 SUS405 不锈钢外层进一步提升了刀刃的研磨性能。
刀刃材质：银钢3号/银纸3号
刀片硬度： 60~61
刀片表面处理： Nashiji
刀刃类型：双刃
刀刃长度： 210毫米
刀片厚度： 2毫米
总长度： 370毫米
手柄长度： 140毫米
重量： 140克
手柄：水牛木兰手柄
原产地：高知县土佐市
注意
■请勿以扭转的方式使用刀具。
■切割骨头、冷冻或坚硬的物品时，请使用合适的刀具。
■请注意，图片仅为样品展示。由于每件产品均为手工制作，因此颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
■请使用软塑料或木制砧板保护刀刃。
■请勿快速加热或冷却，否则可能会改变钢材的结构。
■如有任何疑问，请随时与我们联系。
