描述
“武藏”是日本的一个厨刀品牌，拥有250年的锻造历史。
所有工序都是手工完成的。
所有工序都是手工完成的。
这款240毫米的Sujihiki AUS-10波浪纹大马士革水牛木兰柄刀具，让您尽享烹饪的极致体验。它采用优质AUS-10不锈钢打造，并拥有完美的波浪纹大马士革纹理，性能卓越！引人注目的水牛木兰柄更添一份优雅气质，纤薄的刀刃则确保了精准的切割。想要在厨房中享受奢华体验？那就立即入手一把Sujihiki AUS-10波浪纹大马士革水牛木兰柄刀具吧！
筋引刀（Sujihiki）字面意思是“切肉刀”，顾名思义，它的作用就是切肉。它非常适合切割烤肉、火鸡、生肉、鱼类以及其他各种蛋白质。加长的刀刃让您只需一次长切即可完成切片，而无需像锯切刀那样来回滑动；较小的刀面面积也能防止刀刃粘在肉上。有了筋引刀，切出干净利落的牛腩片或超薄肉片将变得轻而易举。
大马士革钢刀是一种由多层不同钢材层叠而成的复合钢刀。刀刃中心采用硬钢以确保锋利，两侧则覆盖多层软钢。这些钢材通过冶金工艺连接，而非电镀或粘合。刀刃锻造次数越多，波纹越复杂，独特的纹理图案也越美观。
这些刀柄采用八角形橡木制成，并涂有日本漆（Urushi），让人联想起日本传统。
漆膜与肌肤接触时，散发出一种温暖亲切的气息，几乎如同婴儿肌肤般柔嫩。它还具有抗菌和消毒的功效，带来非凡的安全感。漆是一种纯天然的漆，使用后会形成独特而细腻的光泽和质感，这是化学合成涂料无法复制的。这自然而然地激发了人们对漆的依恋和敬畏之情。
刀片材质： AUS-10 不锈钢
刀片硬度： 60~61
刀刃表面处理：槌目大马士革
刀刃类型：双刃
刀刃长度： 240毫米
刀片厚度： 2.2毫米
总长度： 385毫米
手柄长度： 130毫米
重量： 110克
手柄：水牛木兰手柄
原产地：高知县土佐市
注意
■请勿以扭转的方式使用刀具。
■切割骨头、冷冻或坚硬的物品时，请使用合适的刀具。
■请注意，图片仅为样品展示。由于每件产品均为手工制作，因此颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
■请使用软塑料或木制砧板保护刀刃。
■请勿快速加热或冷却，否则可能会改变钢材的结构。
■如有任何疑问，请随时与我们联系。
