描述
所有工序都是手工完成的。
体验这款270毫米的Sujihiki银钢3号梨地漆柄厨刀的强大威力！这款顶级厨刀巧妙融合了现代与传统元素，将锋利无比的银钢刀身与光滑的漆柄完美结合。感受真正厨师工具的平衡与精准，助您每次烹饪都发挥出最佳水平！
筋引刀（Sujihiki）字面意思是“切肉刀”，顾名思义，它的作用就是切肉。它非常适合切割烤肉、火鸡、生肉、鱼类以及其他各种蛋白质。加长的刀刃让您只需一次长切即可完成切片，而无需像锯切刀那样来回滑动；较小的刀面面积也能防止刀刃粘在肉上。有了筋引刀，切出干净利落的牛腩片或超薄肉片将变得轻而易举。
Gingami 3 的铬含量为 13-14.5%，因此被归类为不锈钢。虽然它是一种耐腐蚀的不锈钢，但实际切割手感更接近高端碳钢，刀刃不打滑，能很好地抓住物体的纤维。
专业厨师选择 Gingami 3 的另一个原因是它非常适合用磨刀石进行手工磨刀。柔软的 SUS405 不锈钢外层进一步提升了刀刃的研磨性能。新古典主义梨地纹饰也为该系列增添了令人难以抗拒的魅力。柔软的 SUS405 不锈钢外层进一步提升了刀刃的研磨性能。
日本术语“梨地”（英文：梨皮纹）指的是一种技术，这种技术使刀刃的表面看起来粗糙而未完成。
刀刃材质：银钢3号/银纸3号
刀片硬度：60~61
刀片表面处理：Nashiji
刀刃类型：双刃
刀刃长度：270毫米
刀片厚度：2毫米
总长度：430毫米
手柄长度：140毫米
重量：160克
手柄：墨漆手柄
原产地：高知县土佐市
注意
■请勿以扭转的方式使用刀具。
■切割骨头、冷冻或坚硬的物品时，请使用合适的刀具。
■请注意，图片仅为样品展示。由于每件产品均为手工制作，因此颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
■请使用软塑料或木制砧板保护刀刃。
■请勿快速加热或冷却，否则可能会改变钢材的结构。
■如有任何疑问，请随时与我们联系。
