描述
所有工序都是手工完成的。
这款 Petty VG-10 槌目纹大马士革西式蓝柄厨刀（135mm）是一款令人惊艳的厨房刀具，将提升您的烹饪体验。刀身采用 VG-10 槌目纹大马士革钢材精制而成，拥有美丽独特的纹理，定能让您的客人赞叹不已。符合人体工学的刀柄设计，握感舒适稳固；135mm 的刀刃长度，足以应对各种精细的厨房操作。尽情享受这把卓越刀具带来的美感与精准吧！
佩蒂刀是专业厨房的必备工具，它是一种小型通用刀，可用于削皮、塑形、切片水果和蔬菜、切碎香草、切奶酪以及制作装饰物。
VG-10不锈钢
VG-10（武生特殊钢株式会社）是日本最受欢迎、备受推崇的餐具用不锈钢之一。它具有极强的耐腐蚀性，刀刃锋利度和保持性都非常出色。VG-10属于“钴钢”系列，但它也含有钒，这进一步提升了其强度、韧性和刀刃保持性。
刀身上留有手工锻造的痕迹（刀刃上有圆形的锤痕），这赋予了刀身精美的外观，同时也防止食物粘在刀刃上。
大马士革钢刀是一种由多层不同钢材层叠而成的复合钢刀。刀刃中心采用硬钢以确保锋利，两侧则覆盖多层软钢。这些钢材通过冶金工艺连接，而非电镀或粘合。刀刃锻造次数越多，波纹越复杂，独特的纹理图案也越美观。
刀片材质： VG-10不锈钢
刀片 HRC ： 60~61
刀刃表面处理： 土目大马士革
刀片类型： 西部蓝柄
刀片长度： 135毫米
刀片厚度： 2毫米
总长度：295毫米
手柄长度：115毫米
重量： 105克
处理： 西部蓝柄
起源： 岐阜县关市
注意
■请勿以扭转的方式使用刀具。
■切割骨头、冷冻或坚硬的物品时，请使用合适的刀具。
■请注意，图片仅为样品展示。由于每件产品均为手工制作，因此颜色、重量、图案和尺寸可能有所不同。
■请使用软塑料或木制砧板保护刀刃。
■请勿快速加热或冷却，否则可能会改变钢材的结构。
■如有任何疑问，请随时与我们联系。
