描述
规格
- • 样式：筋引
- • 长度：240毫米（9.4英寸）
- • 重量：6.24盎司
- • 特殊功能：33层大马士革钢
- • 刀片钢材类型：VG10钢
- • 手柄材质：红木
- • HRC：60
- • 斜角比例：60/40
- • 封面：不包含
刀片和手柄
这把刀采用VG10钢芯，经锤锻而成，呈现出33层大马士革纹路。VG10是刀刃常用的耐锈蚀钢材之一，这把刀拥有出色的切割锋利度和持久的刀刃保持性。
每把刀都由堺孝之的工匠们精心打磨，因此您可以放心，这把刀开箱即用。
筋引刀
堺孝行筋引刀重量轻，是因为刀刃锋利，能够轻松切开食材。它非常适合切割熟肉、刺身、肉冻和肉酱。
