Que vous gériez un restaurant à service rapide ou un camion-restaurant, la propreté de l'huile de friture est essentielle pour la qualité des aliments et la durée de vie de votre équipement. Un bon filtre de friteuse peut prolonger considérablement la durée de vie de votre huile, améliorer la saveur des aliments et réduire les temps d'arrêt en cuisine. Ce guide vous expliquera comment choisir le meilleur filtre de friteuse et comparera les meilleures options offertes par les principaux fournisseurs canadiens, notamment Chefco , Nella et Canada Food Equipment .
Qu'est-ce qu'un filtre de friteuse et pourquoi est-il important ?
Un filtre de friteuse est une grille ou un papier servant à éliminer les particules alimentaires et les impuretés de l'huile de friture. Une filtration régulière vous permet de :
-
Réduisez vos coûts pétroliers en prolongeant sa durée de vie utile.
-
Gardez les aliments frits croustillants et savoureux.
-
Réduire les déchets et l'impact environnemental
-
Améliorer les performances des équipements en prévenant l'accumulation
Comparaison : Chefco vs Nella vs Canada Food Equipment
| Marque | Fourchette de prix (CAD) | Gamme de produits | Matériel | Disponibilité | Caractéristiques notables |
|---|---|---|---|---|---|
| Chefco | 49 $–119 $ | Plusieurs tailles (11" à 19") | acier inoxydable 304 | En stock | Filet en maille résistante, réutilisable, économique, sans droits de douane. |
| Nella en ligne | environ 375 $ | Frymate,(12 -17,75 ") | Acier inoxydable | Actions partielles | Fabriqué aux États-Unis, des droits de douane peuvent s'appliquer. |
| Équipement alimentaire canadien | ~375 $+ | Principalement des modèles Frymate/Vulcan | Acier inoxydable | Certains modèles seulement | De haute qualité mais à prix élevé, également fabriqué aux États-Unis |
Remarque : Chefco propose un plus grand choix de tamis universels, tandis que Canada Food Equipment se concentre sur des tamis de marque (p. ex., Vulcan) à prix élevé. Le choix de Nella semble limité d’après les annonces publiques.
Pourquoi Chefco se distingue
La gamme de filtres pour friteuses Chefco est conçue pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles à un prix abordable. Voici pourquoi Chefco est un choix de premier ordre :
-
Acier inoxydable 304 de qualité supérieure : conçu pour une durabilité, une résistance à la rouille et aux hautes températures.
-
Plus d'options de taille : Plusieurs dimensions disponibles pour différents types de friteuses
-
Prix plus bas : Économisez jusqu'à 60 à 70 % par rapport à la concurrence
-
Livraison rapide au Canada et promotions régulières
-
Approuvé par les chefs de partout au Canada
Comment choisir le bon filtre pour friteuse
-
Connaissez le modèle de votre friteuse et sa capacité d'huile.
-
Mesurez la surface du bassin de la friteuse ou de l'égouttoir.
-
Choisissez l'acier inoxydable pour des performances robustes et réutilisables.
-
Recherchez des moustiquaires faciles à nettoyer.
-
Choisissez la taille adaptée aux dimensions de votre friteuse (Chefco propose des options jusqu'à 19 pouces).
Commentaires des clients
Les produits Chefco ont reçu des avis clients 5 étoiles et bénéficient d'une grande confiance de la part des consommateurs.
