Pour remplacer ou acheter un nouveau filtre pour votre friteuse professionnelle, une mesure précise est essentielle. Un filtre de la bonne taille garantit une filtration efficace de l'huile, réduit l'accumulation de résidus alimentaires et contribue à une friture constante. Ce guide vous explique comment mesurer précisément la taille du filtre de votre friteuse.
Pourquoi une mesure précise des filtres est importante
Une grille de friteuse mal ajustée peut provoquer des obstructions, une mauvaise circulation de l'huile ou un blocage dans la cuve. En prenant les bonnes mesures, vous garantissez un ajustement parfait, gage de sécurité et d'efficacité en cuisine.
Étape par étape : Comment mesurer la taille du filtre de votre friteuse
1. Éteignez et laissez refroidir la friteuse.
Assurez-vous que la friteuse est :
Éteint
Débranché
Complètement refroidi avant manipulation
Cela garantit la sécurité et une mesure précise de la zone froide.
2. Retirez le panier à friture et égouttez l'huile.
Retirez le panier à frites ou les ramasse-miettes.
Égouttez l'huile (si nécessaire) pour exposer le fond de la friteuse.
3. Mesurez le fond de la friteuse (zone froide).
C'est ici que se trouve l'écran de filtre.
Utilisez un ruban à mesurer pour prendre les dimensions intérieures du fond de la friteuse.
Mesurer en pouces :
Largeur (de gauche à droite)
Profondeur (de l'avant vers l'arrière)
Conseil : Mesurez toujours à partir des parois intérieures pour obtenir un ajustement précis.
4. Prévoir un dégagement
Pour éviter un ajustement trop serré ou bloqué, soustrayez 0,25" à 0,5" des mesures de largeur et de profondeur.
Exemple :
Si votre friteuse mesure 14" x 14", un filtre de 13,5" x 13,5" conviendra parfaitement.
Conseil bonus : Mesurez l’ancien filtre (si disponible).
Si vous remplacez un écran endommagé ou usé, la méthode la plus simple consiste à mesurer directement l'ancien filtre ; cela garantit la cohérence.
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