Description
Chaque processus est réalisé à la main.
Ce couteau Gyuto VG-10 Damas Sumi Urushi 210 mm est un ajout remarquable à toute collection de couverts de cuisine haut de gamme. Fabriqué en acier Damas VG-10 durable et doté d'un manche Urushi traditionnel, il offre un équilibre parfait entre robustesse, beauté et raffinement. Son design élégant et sophistiqué vous permettra de trancher et de couper avec style.
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe pointue et d'une lame fine. Sa pointe permet une coupe précise et précise, idéale pour trancher la viande et le poisson. Autrefois réservé aux chefs professionnels, il est aujourd'hui également utilisé par les particuliers. Sa lame incurvée permet de couper les aliments avec force et sans effort.
Le VG-10 (Takefu Special Steel Co., Ltd.) est l'un des aciers inoxydables japonais les plus populaires et les plus réputés pour la coutellerie. Il offre une excellente résistance à la corrosion et une excellente tenue du tranchant. Le VG-10 appartient à la famille des aciers au cobalt, mais il contient également du vanadium, ce qui améliore sa résistance, sa ténacité et sa tenue du tranchant.
Le film de revêtement Urushi dégage au contact de la peau une chaleureuse sensation d'intimité, comparable à celle d'un nourrisson. Grâce à ses propriétés antibactériennes et désinfectantes, il procure également un sentiment de sécurité exceptionnel. L'urushi est une laque entièrement naturelle qui, à l'usage, développe un lustre et une texture distincts et raffinés, impossibles à reproduire avec des revêtements chimiques. Cela favorise naturellement un fort sentiment d'attachement et de déférence.
Matériau de la lame : acier inoxydable VG-10
Lame HRC : 60~61
Finition de la lame : Tsuchime Damas
Type de lame : à double tranchant
Longueur de la lame : 210 mm
Manche : Manche Sumi Urushi
Origine : Ville de Sakai dans la préfecture d'Osaka
Avis
■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le couteau approprié lorsque vous coupez des os, des aliments congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images représentent des échantillons de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier, car chaque produit est fabriqué à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela pourrait modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande de renseignements complémentaires.
