MUSASHI Nakiri knife VG-5 Polished Western Handle 180mm (308-180) - Chefcoca
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Couteau Nakiri MUSASHI VG-5, manche Western poli, 180 mm (308-180)

MusashiSKU: 308-180
0 avis
Prix:
$153.00 CAD

Description

 
« Musashi » est une marque de couteaux de cuisine du Japon qui a une histoire de forge depuis 250 ans.
Chaque processus est réalisé à la main.

Découvrez le couteau Nakiri VG-5, votre nouveau meilleur ami en cuisine ! Avec sa lame tranchante et son manche occidental, ce couteau tranchera et découpera à coup sûr tout ce que vous désirez. Ses 180 mm en font le compagnon idéal pour tous vos préparatifs culinaires. Préparez-vous à des repas délicieux !

Principalement utilisé pour les légumes, il possède une lame plate et rectangulaire, une pointe aplatie et un dos épais. Idéal pour couper le chou napa et le chou en lanières. Convient également pour éplucher, hacher, découper en rotation, râper et préparer des garnitures.

Le VG-5 est un sous-groupe de la gamme d'aciers inoxydables V Gold. Similaire au VG-10, il présente une structure de grain légèrement plus large grâce à une teneur plus élevée en vanadium. Robuste, il conserve un tranchant impeccable même après de longues séances de découpe. Son affûtage est relativement facile comparé à la plupart des autres alliages inoxydables disponibles.

Les couteaux Migaki (Poli) présentent une belle géométrie de tranchant et sont assez fins derrière le tranchant et au niveau du dos. Ils offrent une excellente sensation de coupe, sont légers et offrent une prise en main très souple et confortable.

Matériau de la lame : VG-5

Lame HRC : 60~61

Finition de la lame : polie

Type de lame : à double tranchant

Longueur de la lame : 180 mm

Épaisseur de la lame : 1,7 mm

Longueur totale : 310 mm

Longueur du manche : 120 mm

Manche : Manche occidental

Origine : Tsubame-Sanjo dans la préfecture de Niigata

Avis

■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le couteau approprié lorsque vous coupez des os, des aliments congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images représentent des échantillons de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier, car chaque produit est fabriqué à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela pourrait modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande de renseignements complémentaires.

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