Description
Chaque processus est réalisé à la main.
Découvrez la lame idéale pour trancher vos sushis avec le Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi, manche en magnolia de buffle 300 mm. Fabriqué en acier argenté de haute qualité, ce couteau offre un tranchant et une durabilité exceptionnels pour couper facilement de fines tranches de poisson. Bénéficiez d'un contrôle optimal grâce à son magnifique manche en magnolia de buffle et passez au niveau supérieur en matière de découpe de sushis.
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour trancher de fines tranches de poisson pour les sushis et les sashimis. La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher les ingrédients en de longs mouvements ininterrompus, préservant ainsi leur intégrité et leur fraîcheur. Même les tâches les plus simples sont sublimées par un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
Matériau de la lame : Acier argenté n° 3/Gingami n° 3
Lame HRC : 60~61
Finition de la lame : Kasumi
Type de lame : à simple tranchant
Longueur de la lame : 300 mm
Épaisseur de la lame : 3,9 mm
Longueur totale : 450 mm
Longueur du manche : 145 mm
Poids : 240 g
Manche : Manche Buffalo Magnolia
Origine : Ville de Miki dans la préfecture de Hyogo
Avis
■Veuillez ne pas utiliser le couteau dans un mouvement de torsion.
■Veuillez utiliser le couteau approprié lorsque vous coupez des os, des aliments congelés ou durs.
■Veuillez noter que les images représentent des échantillons de produits. La couleur, le poids, le motif et la taille peuvent varier, car chaque produit est fabriqué à la main.
■Veuillez utiliser une planche à découper en plastique souple ou en bois pour protéger le bord des lames.
■Veuillez ne pas chauffer ou refroidir rapidement car cela pourrait modifier la structure de l'acier.
■N'hésitez pas à nous contacter pour toute demande de renseignements complémentaires.
