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Combiné à la fois pour chauffer et maintenir au chaud, le four de cuisson, de maintien et de fumage polyvalent et facile à utiliser cuit, rôtit, réchauffe et conserve les aliments pour un goût de service optimal !
Caractéristiques:
-Armoire de fermentation robuste de 850 L (taille normale)
-Porte transparente à double vitrage
- Commutateur de mode de fermentation et de chauffage
-Peut accueillir 34 plaques à pâtisserie 1/1
-Tiroir de boîtier de commande amovible
-Affichage numérique de la température
Plage de température réglable manuellement de -26,6 à 85 °C/80 à 185 °F
-Interrupteur d'alimentation
-L'humidité peut être réglée manuellement entre 35% et 95% à l'aide d'un bouton de réglage