Description
Le couperet Sub-Equip n° 2 SANG (D414) est un couperet professionnel de style chinois conçu pour une préparation quotidienne efficace dans les cuisines commerciales. Doté d'une lame plus large et plus longue que les couperets standards, il offre une excellente surface de coupe pour trancher la viande, hacher les légumes et préparer les aliments en général .
Lame en acier à haute teneur en carbone
Fabriquée en acier au carbone durable, la lame offre un tranchant exceptionnel, une excellente tenue de coupe et une performance de découpe fiable. La finition traditionnelle en acier au carbone est idéale pour les chefs qui privilégient un contrôle précis et une grande puissance de coupe.
Lame allongée pour une préparation plus rapide
Le couperet SANG n°1 offre une surface de coupe plus large, permettant un traitement plus rapide des ingrédients tout en maintenant le contrôle et l'équilibre.
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Longueur de la lame : 21,4 cm / 8,4 pouces
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Largeur de la lame : 9,7 cm / 3,8 pouces
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Longueur de la poignée : 10,3 cm / 4 pouces
Poignée en bois confortable
Le manche en bois est de forme ergonomique pour une prise en main sûre et confortable. Sa longueur accrue améliore l'effet de levier et réduit la fatigue de la main lors de préparations culinaires prolongées, ce qui le rend idéal pour une utilisation intensive en cuisine.
