1. Cuisse de poulet croustillante à l'ail et aux légumes
Qui n'aime pas une bonne cuisse de poulet croustillante ? Cette recette vous offre une chair juteuse et une peau dorée, sans matière grasse.
Ce dont vous avez besoin :
- 2 cuisses de poulet désossées
- Carottes et pommes de terre nouvelles
- Sauce soja, ail, vin de riz, poivre blanc
- Un peu de poudre cinq-épices
- Fécule de patate douce (pour le croquant !)
Comment procéder :
Laissez mariner le tout pendant 10 minutes, puis faites cuire à l'air fryer à 180 °C (355 °F) pendant environ 20 minutes. Retournez à mi-cuisson. C'est tout.
💡 Conseil bonus : Saupoudrez d’un peu de paprika fumé avant de servir si vous aimez les saveurs supplémentaires.
2. Maïs au beurre, sel et poivre
Si simple, mais si savoureux ! Parfait en en-cas ou en accompagnement.
Tout ce dont vous avez besoin :
- 2 épis de maïs
- Beurre
- sel
- poivre concassé
Cuisez à l'air chaud à 200 °C (390 °F) pendant 12 à 15 minutes, en retournant une fois. J'aime bien ajouter une noisette de beurre dessus lorsqu'il est encore chaud pour un effet fondant.
3. Saumon simple à l'ail et aux herbes
Un dîner idéal en semaine, quand on manque de temps mais qu'on a quand même envie de quelque chose de nourrissant.
Vous aurez besoin de :
- Un filet de saumon
- Beurre, ail, sel marin
- mélange d'herbes italiennes
Enfournez-le dans la friteuse à air chaud à 190 °C pendant 12 à 15 minutes. Servez avec du citron et c'est un régal !
Pourquoi ça marche : La matière grasse du saumon le maintient moelleux même sans beaucoup d’huile.
4. Poivrons farcis au thon fondant
Ces biscuits sont tellement délicieux qu'on pourrait oublier qu'ils sont en réalité sains.
Ingrédients:
- Poivrons (de toutes les couleurs)
- Thon en conserve
- Oignon
- mayonnaise
- fromage râpé
Coupez les poivrons en tranches, farcissez-les de thon, parsemez de fromage et faites-les cuire à l'air chaud pendant 15 minutes. Vous obtiendrez un résultat fondant, fromagé et poivré tout simplement divin.
5. Mini pizzas en papier de riz
Vous aurez besoin de :
- 1 feuille de papier de riz
- Crevettes (ou toute autre protéine de votre choix)
- sauce à pizza et fromage
Déposez le tout sur la feuille de riz, jetez le tout dans la friteuse, et en 10 minutes, vous obtenez une mini-pizza à la base croustillante.
Pourquoi le papier de riz ? Il croustille comme une fine croûte et il est sans gluten !
6. Courgettes épicées au fromage fondu
C'est mon option de prédilection quand je veux quelque chose de rapide et compatible avec le régime cétogène.
Ingrédients:
- Courgettes
- Poudre de 13 épices (ou utilisez du piment, du cumin, de l'ail, etc.)
- Fromage
Coupez les courgettes en tranches, parsemez-les d'épices et de fromage, puis faites-les cuire à l'air chaud pendant 10 minutes à 200 °C. Accompagne parfaitement les viandes grillées.
7. Côtes de porc glacées au miso
Sucré, salé et délicieux à s'en lécher les doigts.
Vous aurez besoin de :
- Côtes de porc
- Glaçage miso (vous pouvez trouver des sachets tout prêts ou le faire vous-même avec du miso, du mirin et du sucre).
- poivre blanc et noir
Faites mariner les côtes pendant au moins 10 minutes, puis faites-les cuire à l'air chaud pendant 15 minutes à 200 °C. Retournez-les à mi-cuisson pour une caramélisation uniforme.
8. Gâteau au yaourt et au sésame noir
Un dessert cuit à la friteuse à air ? Eh oui ! Et il est crémeux, avec un goût de noix, et très facile à préparer.
Ingrédients:
- yaourt grec
- Œufs
- poudre ou pâte de sésame noir
Mélangez tous les ingrédients, versez la préparation dans un plat allant au four et faites cuire à l'air fryer à 180 °C pendant 1 heure. Laissez refroidir quelques heures avant de déguster. Son goût rappelle un mélange de cheesecake et de mochi.
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