1. Café de style hongkongais : Le LC Café (老朱餐廳)
Adresse : 3290, avenue Midland, bureau 2, Toronto (Ontario) M1V 3Z9
Nouvelle adresse incontournable à Scarborough, le LC Café recrée l'ambiance authentique des cafés hongkongais avec une touche de modernité. De nombreux plats sont accompagnés d'une boisson ; l'atmosphère est raffinée et lumineuse, avec des tasses Le Creuset et un décor élégant.
Plat signature : Steak de poulet grésillant (铁板鸡扒)
Ce qui fait son succès : Les clients apprécient les portions généreuses, l’excellent service et les plats créatifs comme la bisque de homard avec du riz Arborio et la côtelette de porc à la sauce aux champignons.
Remarques : Les prix sont un peu plus élevés que dans les cafés traditionnels de Hong Kong, et la salle à manger peut être bruyante aux heures de pointe.
2. Restaurant cantonais de fruits de mer gastronomique : Jumbo Lobster Restaurant
Adresse : 9019, rue Leslie, Richmond Hill (Ontario) L4B 4A3
Réputé comme l'un des meilleurs restaurants de fruits de mer cantonais de la région du Grand Toronto, Jumbo Lobster est parfait pour un repas spectaculaire, idéal pour impressionner vos invités ou célébrer un événement en famille.
Plats signatures : crabe royal, homard géant, cochon de lait rôti
Ce que les clients apprécient : La fraîcheur, la saveur et le spectacle visuel sont particulièrement mis en avant.
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« Les plats de homard et de fruits de mer sont toujours frais, savoureux et cuits à la perfection. »
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« Un espace immense, des homards et des crabes vivants dans des aquariums… une tour de homards recouverte de frites… chaque plat était une réussite. »
Des remarques moins flatteuses font état d'incohérences occasionnelles et de longues attentes, mais la plupart des clients s'accordent à dire que l'expérience en vaut la peine.
3. Spécialité de cuisine privée : Cuisine Starchiva (星芝華私廚)
Un restaurant privé élégant et réputé, de style hongkongais, proposant des mets raffinés à la carte. Pensez à réserver à l'avance pour déguster les spécialités en quantité limitée.
Plats à ne pas manquer : Canard aux cinq épices, Poulet effiloché cuit au sel, Soupe mijotée (老火汤), Lait frit croustillant
4. Riz Claypot et fondue cantonaise : Harmony Hotpot (和顺火煱)
Pour un riz en pot de terre incomparable, avec sa délicieuse croûte et ses savoureuses saveurs de saucisse chinoise, ce restaurant est une adresse incontournable. Leur spécialité, le Hotpot de poulet aux tripes de porc, est très apprécié, mais le Hotpot de poulet à la noix de coco est un véritable enchantement de saveurs et d'équilibre.
Plats signatures : riz en pot de terre « Trois Trésors », pot de poulet à la noix de coco
5. Repas de banquet traditionnel : Fan Fan Dim (饭饭掂)
Un restaurant raffiné de style banquet proposant des plats classiques préparés selon des techniques ancestrales.
Points forts:
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Poulet à la sauce poisson : Un arôme délicat de sauce poisson, avec une couche de gelée de poulet translucide sous la peau – un signe authentique de qualité.
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Toile d'oie braisée à la sauce à l'ormeau : Riche mais pas grasse, parfaitement tendre.
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Champignons Prince à la sauce XO et conque : des champignons juteux et des saveurs XO audacieuses – « super wok-hay » – qui apportent l’énergie vive de la cuisine cantonaise de rue.
Certains clients signalent de longues attentes aux heures de repas – prévoyez en conséquence.
6. Dim Sum et Early-Tea haut de gamme : Yu Seafood (渔膳房)
Implanté à Markham et à Yorkdale, Yu Seafood propose des dim sum raffinés dans une large gamme de catégories : rôtis/frits, rouleaux de riz, vapeur et desserts.
Plats recommandés : Boulettes de crevettes farcies au foie gras, rouleaux de saucisse au riz rouge, beignets de durian noir et or, lait frit doré
Un thé haut de gamme servi tôt le matin, jouissant d'une excellente réputation, à environ 40 dollars canadiens par personne.
7. Petites assiettes cantonaises savoureuses : le restaurant royal chinois (避风塘小炒)
Une cuisine savoureuse et variée, servie en petites portions, dans la tradition des sautés préparés lors des abris anti-typhon. Un petit bijou décontracté aux saveurs audacieuses et inventives.
Tentateurs emblématiques :
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Mérou frais cuit à la vapeur — tendre, frais, délicieux.
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Poulet crémeux au taro — taro velouté et poulet soyeux.
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Melon amer au jaune d'œuf salé — salé, aromatique, avec une douce finale en bouche, impossible de s'arrêter à un seul.
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Fruits de mer « étang aux lotus » : croquants et rafraîchissants.
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Poitrine de bœuf braisée — riche et succulente.
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Poulet concubine impérial — peau fine et brillante et chair parfaitement assaisonnée.
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