Les Japonais ont beau avoir une approche unique de la cuisine, cela n'a pas empêché leurs ustensiles de devenir des incontournables dans le monde entier. Certains des objets les plus utiles sont d'une simplicité remarquable : ce sont des articles que les ménagères japonaises utilisent au quotidien. D'apparence simple, ils regorgent de détails ingénieux qui rendent la cuisine plus rapide, plus propre et tout simplement plus agréable.
1. Pinces à barbecue en acier inoxydable
Ces pinces longues et fines sont indispensables dans de nombreux foyers japonais. Que ce soit pour frire, griller ou manipuler de la viande marinée, elles permettent de réaliser toutes les tâches avec aisance.
La poignée, large et texturée, offre une prise en main ferme et confortable. Ses extrémités sont dotées de petites rainures qui permettent une bonne adhérence des aliments, évitant ainsi de faire tomber les ingrédients glissants lors de la cuisson.
Elles sont particulièrement pratiques pour la friture. Comparées aux baguettes classiques, elles sont bien plus faciles et sûres à utiliser. Autre avantage : elles tiennent debout toutes seules, ce qui évite que leurs extrémités ne touchent la table ou la planche à découper lorsqu’elles ne servent pas – pour une hygiène optimale.
2. Tapis magnétique résistant à la chaleur
Vous avez déjà eu l'impression qu'il vous faudrait une troisième main pour attraper un plat chaud et tenir un dessous de plat en même temps ? Moi aussi. C'est pour ça que j'adore ce dessous de plat : il adhère au fond du plat grâce à un aimant.
Vous pouvez passer directement de la plaque de cuisson à la table avec vos ustensiles, sans avoir à chercher un dessous de plat. C'est un petit détail, mais cela fait toute la différence au quotidien.
Elle est aussi ultra-fine (environ 1 cm d'épaisseur), donc facile à ranger. On peut même la coller sur le frigo quand on ne l'utilise pas. Elle a aussi une petite boucle pour la suspendre et la faire sécher après le lavage. Simple, ingénieux et étonnamment pratique.
3. Panier d'égouttage extensible en acier inoxydable
Si votre évier n'est pas équipé d'une bonde intégrée, ce panier surdimensionné est une solution idéale. Extensible des deux côtés et doté de poignées antidérapantes, il s'adapte sans problème à la plupart des éviers.
Vous pouvez l'utiliser pour rincer de grandes quantités de légumes, frotter des pommes de terre ou des patates douces, ou même égoutter des pâtes. Spacieux, robuste et facile d'utilisation, il est fabriqué en acier inoxydable et vous accompagnera pendant de nombreuses années sans jamais se salir ni moisir.
4. Plateau de préparation plat en acier inoxydable avec couvercle
Ces plateaux sont omniprésents dans les cuisines japonaises. Ils sont extrêmement pratiques pour préparer les ingrédients, conserver les légumes coupés ou faire mariner la viande.
Pour mariner du porc ou du poulet, sa forme plate permet une répartition uniforme des saveurs. Le plateau est muni d'un couvercle, ce qui permet de les empiler au réfrigérateur sans encombrement. De plus, l'acier inoxydable maintient la viande bien fraîche.
Le nettoyage est tout aussi simple : un simple rinçage à l’éponge savonneuse suffit, et il est comme neuf. Une fois que vous l’aurez essayé, vous vous demanderez comment vous avez pu vous en passer.
5. Tasse à mesurer en acier inoxydable
Les ustensiles en acier inoxydable ont un charme particulier : ils sont durables, faciles à nettoyer et offrent une prise en main rassurante. Ce verre doseur en est un excellent exemple.
Franchement, c'est super facile à utiliser. Bien mieux que les tasses sans anse ou avec juste un bec verseur. Il y a même une boucle pour le suspendre après lavage. Simple, pratique et un vrai plaisir à utiliser à chaque fois.
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