Les Japonais ont peut-être leur propre approche culinaire, mais cela n'a pas empêché leurs ustensiles de cuisine de devenir des incontournables dans le monde entier. Certains des objets les plus utiles ne sont pas tape-à-l'œil : ce sont ceux que les ménagères japonaises utilisent au quotidien. D'apparence simple, ils regorgent de détails bien pensés qui rendent la cuisine plus rapide, plus propre et tout simplement plus agréable.
Alors aujourd’hui, je veux partager quelques-uns de mes ustensiles de cuisine japonais préférés : des choix pratiques qui valent vraiment une place dans votre cuisine !
1. Pince à barbecue en acier inoxydable
Ces pinces longues et fines sont incontournables dans de nombreux foyers japonais. Que vous fassiez frire, griller ou manipuler de la viande marinée, elles sont parfaites.
Le manche large et texturé offre une prise en main solide et confortable. Ses extrémités sont dotées de petites rainures qui permettent une bonne prise en main des aliments, évitant ainsi les chutes d'ingrédients glissants lors du retournement ou de la friture.
Elles sont particulièrement pratiques pour la friture. Comparées aux longues baguettes, elles sont bien plus faciles et sûres à utiliser. En prime : elles tiennent debout toute seules, évitant ainsi que les extrémités des pinces touchent la table ou la planche à découper lorsqu'elles ne sont pas utilisées, pour une cuisine propre et soignée.
2. Tapis magnétique résistant à la chaleur
Avez-vous déjà eu besoin d'une troisième main pour saisir une casserole chaude et tenir un tapis chauffant en même temps ? C'est pareil. C'est pour ça que j'adore ce tapis : il adhère au fond de votre casserole grâce à un aimant.
Vous pouvez déplacer vos ustensiles de cuisine directement de la cuisinière à la table sans avoir à chercher un dessous-de-plat. C'est un petit détail, mais il fait toute la différence lorsque vous cuisinez au quotidien.
De plus, il est ultra-fin (environ 1 cm d'épaisseur), ce qui le rend facile à ranger. Vous pouvez même le coller sur votre réfrigérateur lorsque vous ne l'utilisez pas. Il est également doté d'une petite boucle pour le suspendre et le faire sécher après le lavage. Simple, astucieux et étonnamment pratique.
3. Panier d'égouttage extensible en acier inoxydable
Si votre évier n'a pas de bonde intégrée, ce panier surdimensionné est une solution idéale. Extensible des deux côtés et doté de poignées antidérapantes, il s'adapte parfaitement à la plupart des éviers.
Vous pouvez l'utiliser pour rincer de grandes quantités de légumes, frotter des pommes de terre ou des patates douces, ou même égoutter des pâtes. Spacieux, robuste et facile à utiliser, il est également fabriqué en acier inoxydable, ce qui lui confère une longue durée de vie, sans se salir ni moisir.
4. Plateau de préparation plat en acier inoxydable avec couvercle
Ces plateaux sont omniprésents dans les cuisines japonaises. Ils sont très pratiques pour préparer les ingrédients, conserver les légumes coupés ou mariner la viande.
Pour mariner du porc ou du poulet, sa forme plate permet à tous les ingrédients de s'imprégner uniformément des saveurs. Le plateau est muni d'un couvercle, ce qui permet de les empiler facilement au réfrigérateur. De plus, l'acier inoxydable garde la viande bien au frais.
Le nettoyage est également facile : il suffit de le rincer avec une éponge et du savon, et il sera comme neuf. Une fois que vous l'aurez utilisé, vous vous demanderez comment vous avez fait sans lui.
5. Tasse à mesurer en acier inoxydable
Les ustensiles en acier inoxydable ont quelque chose de spécial : ils durent, sont faciles à nettoyer et offrent une prise en main solide. Cette tasse à mesurer en est un parfait exemple.
Il est doté d'une petite poignée, mais il tient parfaitement en place, même plein. Le bord est incliné pour verser facilement et sans gouttes : pas de résidus collants sur les bords.
Honnêtement, c'est tout simplement facile à utiliser. Bien mieux que les gobelets sans anse ou à bec verseur. Il est également doté d'une boucle pour pouvoir le suspendre après le lavage. Simple, pratique et un vrai plaisir à utiliser à chaque fois.
Aucun de ces outils n'est tape-à-l'œil ou high-tech. Ils sont simplement pratiques. Avec quelques ajustements astucieux, ils résolvent les problèmes quotidiens en cuisine de manière discrète mais efficace. Pas de gadgets, juste des outils efficaces.
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