Toronto abrite une scène culinaire japonaise florissante, offrant un large choix allant des menus omakase haut de gamme aux sushis abordables en passant par les ramen authentiques. Que vous recherchiez une expérience gastronomique étoilée ou un simple bol de sushis, ce guide met en lumière les meilleurs restaurants japonais de Toronto pour tous les budgets et tous les goûts.
Les meilleurs restaurants Omakase à Toronto
1. Sushi Masaki Saito (680 $ par personne)
Seul restaurant de sushis deux étoiles Michelin au Canada, Sushi Masaki Saito propose une expérience omakase d'exception orchestrée par le chef Masaki Saito. Au menu : des fruits de mer de la plus haute qualité, importés directement du Japon, une présentation impeccable et une ambiance intimiste.
2. Shoushin (380 à 520 $ par personne)
Ce restaurant de sushis haut de gamme propose un omakase traditionnel de style Edomae , mettant en valeur des ingrédients de saison et un savoir-faire exceptionnel. Si vous appréciez la précision et l'art dans la préparation des sushis, Shoushin est une adresse incontournable.
3. Miku (175 $ par personne)
Miku allie la tradition du sushi aux techniques modernes, offrant une expérience innovante de sushi aburi (cuit à la flamme) . Son cadre élégant et ses fruits de mer de première qualité en font un lieu de prédilection pour les amateurs de sushi.
4. Yasu (185 $ par personne)
Pour une expérience sushi authentique, Yasu se spécialise dans l'omakase de style Edomae , garantissant des ingrédients ultra-frais et une présentation traditionnelle.
5. Sushi Yūgen (80 à 275 $ par personne)
Sous la direction du chef Kyohei Igarashi , originaire de Tokyo, ce restaurant omakase propose une expérience raffinée inspirée de la cuisine kaiseki et du savoir-faire des restaurants étoilés Michelin.
6. Sushi Umi (68 $ pour le déjeuner, 98 $ pour le dîner par personne)
Véritable joyau caché proposant un menu omakase qui change au fil des saisons , Sushi Umi est parfait pour ceux qui recherchent une expérience sushi authentique et accessible.
7. Shizuku (380 $ à 520 $ par personne)
Shizuku, un bar à sushis intimiste de 8 places , propose une expérience omakase personnalisée avec une sélection de sakés raffinée et des options de restauration privée.
8. Kaito Sushi Omakase (69 $ par personne)
Kaito, l'un des restaurants omakase les plus abordables de Toronto, offre une excellente introduction à l'art de l'omakase sans se ruiner.
9. Edomae Kiyomi (55 $ pour le déjeuner, 150 $ pour le dîner par personne)
Ce restaurant perpétue la tradition ancestrale du sushi Edomae et propose également une expérience omakase de tempura , ce qui en fait un choix unique pour les amateurs de sushis et de tempura.
Les meilleurs restaurants de sushis décontractés à Toronto
1. Toro Toro (675, rue Yonge)
Toro Toro, une adresse incontournable pour déguster des sushis à prix abordables , propose de délicieux bols et rouleaux de sushis. Leur formule à 80 $ pour deux personnes offre un large choix, idéal pour les étudiants et les jeunes actifs.
2. Kiro Sushi (4 Collier St)
Réputé pour son donburi au saumon et son cheesecake , Kiro Sushi est un restaurant très fréquenté, notamment pour ses plats à emporter . Des réductions sont offertes pour les paiements en espèces, ce qui en fait un choix très avantageux.
3. Saku Sushi (478, rue Queen Ouest)
Saku Sushi, un restaurant de type bar à sushis, est idéal pour un rendez-vous autour d'un verre de saké et de sushis le vendredi soir. Cependant, les portions sont petites et le rapport qualité-prix est moyen.
4. Kibo Sushi House (345, rue Bloor Est)
Kibo Sushi House, un bon restaurant de sushis proposant un excellent tataki de bœuf , accepte les paiements en espèces et offre des réductions pour les paiements effectués en espèces.
Les meilleurs restaurants de ramen à Toronto
1. Afuri Ramen + Dumpling (411 Church St)
Cette célèbre chaîne de ramen japonaise est réputée pour ses ramen au yuzu . Le Yuzu Shio Ramen classique est un incontournable, offrant un arôme d'agrumes rafraîchissant. Délicieux, certes, mais plutôt cher.
2. Raku (456, rue Queen Ouest)
Avec seulement deux adresses hors du Japon (New York et Toronto), Raku propose des nouilles udon artisanales dans de riches bouillons. Leurs udon au crabe sont un incontournable. Prévoyez une longue attente, mais l'expérience culinaire sera exceptionnelle.
