Les bols en céramique sont des incontournables des cuisines du monde entier grâce à leur élégance, leur durabilité et leur facilité d'entretien. Cependant, tous les articles de vaisselle en céramique ne se valent pas : certains peuvent contenir des substances nocives comme le plomb ou le cadmium, susceptibles de se diffuser dans les aliments et d'affecter la santé à long terme.
Ce guide propose des conseils pratiques sur la façon de choisir des bols en céramique sûrs et de haute qualité pour un usage quotidien, en abordant les matériaux, les techniques de fabrication, le choix des marques et les stratégies d'achat intelligentes.
1. Choisir le bon matériau : porcelaine ou faïence
-
La porcelaine est cuite à plus de 1200 °C, ce qui la rend lisse, résistante et réduit considérablement le risque de présence de substances nocives. Elle est idéale pour un usage quotidien.
-
La faïence est cuite à des températures plus basses (800–1000 °C) et a tendance à être plus poreuse et rugueuse. Les pièces de mauvaise qualité peuvent présenter des risques pour la santé si elles ne sont pas correctement émaillées.
2. Comprendre les types d'émail
-
Sous-glaçure : Les motifs sont appliqués sous la glaçure, ce qui les rend plus sûrs pour le contact alimentaire.
-
Surglaçure : Les motifs sont appliqués sur la glaçure et peuvent contenir des métaux nocifs s'ils sont mal fabriqués.
-
Émaillé : Plus éclatant et haut de gamme, mais aussi plus coûteux et complexe à produire.
Pour des raisons de sécurité, les céramiques sous émail sont les plus adaptées à un usage quotidien.
3. Marques de céramique de confiance
Choisissez des marques reconnues pour leur qualité et leur sécurité :
-
Céramiques de Jingdezhen – Un savoir-faire renommé et une porcelaine haute température.
-
Céramiques Huaguang – Durables et polyvalentes.
-
Hongye Ceramics – Élégant et sûr, idéal pour les maisons modernes.
4. Conseils pour l'achat de bols en céramique sûrs
-
Vérifiez la présence de labels et de certifications (par exemple, ISO9001) pour garantir le respect des normes de qualité.
-
Vérifiez que la surface est lisse, que le vernis est uniforme et qu'il n'y a ni fissures ni taches.
-
Tapez sur le bol — un son clair et cristallin témoigne d'une bonne fabrication.
-
Test olfactif — évitez les bols ayant de fortes odeurs chimiques.
-
Privilégiez les motifs simples — moins de décoration signifie moins de risques de présence de pigments toxiques.
-
Recherchez un bon empilage : les bols de bonne qualité s’emboîtent parfaitement.
5. Conseils d'utilisation et d'entretien
-
Évitez les variations de température extrêmes pour prévenir les fissures.
-
À manipuler avec précaution – la céramique est fragile.
-
Nettoyer régulièrement avec un détergent doux et une éponge douce.
-
Ne pas laisser tremper trop longtemps, surtout dans des liquides acides.
-
Remplacez les bols si des fissures ou des dommages apparaissent.
Réflexion finale
Les bols en céramique sont beaux, pratiques et sûrs, à condition de bien les choisir. Privilégiez les marques reconnues, optez pour des modèles cuits à haute température ou émaillés, et examinez-les avant d'acheter. Chefco vous propose une vaste gamme de bols en céramique haut de gamme, aptes au contact alimentaire et disponibles dans différents styles : parfaits pour les cuisines domestiques comme pour les restaurants. Achetez en toute confiance et sublimez vos repas.
