Gérer un commerce de boissons alcoolisées au Canada n'est pas chose facile. Des lois et des responsabilités strictes obligent les vendeurs à privilégier la sécurité des clients et à se conformer à une réglementation détaillée. Contrairement à la Chine, où la priorité est donnée aux consommateurs, les lois canadiennes responsabilisent les bars, les restaurants et les magasins d'alcool. Un permis d'alcool (ou « carte d'alcool ») est obligatoire, avec un processus de demande simple et un examen à livre ouvert pour garantir l'acquisition des connaissances.
Au Canada, les permis d'alcool visent à limiter la consommation d'alcool en raison de son impact sur la santé et la sécurité, notamment le cancer, les accidents de la route et la toxicomanie. Les vendeurs doivent empêcher la vente aux clients en état d'ébriété, décourager la conduite en état d'ébriété en organisant un transport sécuritaire et vérifier les pièces d'identité afin d'éviter la vente aux jeunes. Les infractions peuvent entraîner des poursuites, des amendes de plus de 7 000 $ et une responsabilité partagée en cas d'incident lié à l'alcool (la responsabilité varie selon la province). La Direction de la réglementation des alcools et du cannabis peut même effectuer des contrôles de conformité auprès de mineurs pour vérifier l'identité des personnes concernées.
En tant que titulaire d'une licence, vous devez avoir à portée de main les documents essentiels, notamment votre licence d'alcool, un plan d'étage approuvé, les prix et les détails des boissons, ainsi que les registres des incidents. Les supports de responsabilité sociale, comme les affiches « Alcohol Sense », doivent être affichés bien en vue, et seul le personnel certifié par la formation « Serving It Right » peut servir de l'alcool. Un registre des boissons alcoolisées recensant tous les achats d'alcool auprès des distributeurs agréés est également requis.
De plus, les vendeurs doivent respecter les règles gouvernementales en matière de prix, encourager les alternatives sans alcool et associer les boissons aux aliments afin de minimiser les risques pour la santé. Une signalisation visible décrivant les politiques en matière d'alcool et les pratiques de service responsable est obligatoire pour les gérants.
En résumé, vendre de l'alcool au Canada exige responsabilité et respect rigoureux des lois. Grâce à une gestion adéquate et au respect de ces directives, les entreprises peuvent assurer la sécurité de leurs activités tout en conservant et en renouvelant leur permis d'alcool.
