Toronto abrite une scène culinaire japonaise florissante, offrant une cuisine variée, des omakase haut de gamme aux sushis abordables en passant par les ramen authentiques. Que vous recherchiez une expérience étoilée au Michelin ou un bol de sushis décontracté, ce guide met en avant les meilleurs restaurants japonais de Toronto pour tous les budgets et tous les goûts.
Meilleurs restaurants Omakase à Toronto
1. Sushi Masaki Saito (680 $ par personne)
Seul restaurant de sushis deux étoiles Michelin au Canada, Sushi Masaki Saito offre une expérience omakase de classe mondiale, dirigée par le chef Masaki Saito. Attendez-vous à des fruits de mer de la plus haute qualité, importés du Japon, à une présentation impeccable et à une ambiance intime.
2. Shoushin (380 à 520 $ par personne)
Ce restaurant de sushis haut de gamme met l'accent sur l'omakase traditionnel de style Edomae , mettant en valeur les ingrédients de saison et des techniques magistrales. Si vous appréciez la précision et le savoir-faire dans la préparation des sushis, Shoushin est un incontournable.
3. Miku (175 $ par personne)
Miku allie la préparation traditionnelle des sushis aux techniques modernes, offrant une expérience innovante de sushis aburi (saisis à la flamme) . Son cadre élégant et ses fruits de mer de qualité supérieure en font un lieu incontournable pour les amateurs de sushis.
4. Yasu (185 $ par personne)
Pour une expérience de sushi puriste, Yasu se spécialise dans l'authentique omakase de style Edomae , garantissant les ingrédients les plus frais et une présentation traditionnelle.
5. Sushi Yūgen (80 $ à 275 $ par personne)
Dirigé par le chef Kyohei Igarashi , né à Tokyo, ce restaurant omakase offre une expérience raffinée inspirée de la cuisine kaiseki et de l'expertise des étoiles Michelin.
6. Sushi Umi (68 $ pour le déjeuner, 98 $ pour le dîner par personne)
Un joyau caché avec un menu omakase changeant selon les saisons , Sushi Umi est parfait pour ceux qui recherchent une expérience de sushi authentique mais accessible.
7. Shizuku (380 $ à 520 $ par personne)
Bar à sushis intime de 8 places , Shizuku propose une expérience omakase personnalisée avec une sélection de sakés organisée et des options de restauration privée.
8. Kaito Sushi Omakase (69 $ par personne)
L'un des endroits omakase les plus abordables de Toronto, Kaito offre une excellente introduction à l'art de l'omakase sans se ruiner.
9. Edomae Kiyomi (55 $ pour le déjeuner, 150 $ pour le dîner par personne)
Ce restaurant suit la tradition séculaire des sushis Edomae et propose également une expérience de tempura omakase , ce qui en fait un choix unique pour les amateurs de sushis et de tempura.
Meilleurs restaurants de sushis décontractés à Toronto
1. Toro Toro (675, rue Yonge)
Toro Toro est un excellent choix pour des sushis abordables . Il propose de délicieux bols et rouleaux de sushi. Leur formule pour deux personnes à 80 $ offre une grande variété, idéale pour les étudiants et les professionnels pressés.
2. Kiro Sushi (4 Collier St)
Connu pour son donburi au saumon et son cheesecake , Kiro Sushi est un restaurant très fréquenté proposant une large gamme de plats à emporter . Des réductions sont proposées, ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix.
3. Saku Sushi (478 Queen St W)
Restaurant de style bar à sushis, le Saku Sushi est idéal pour un rendez-vous saké-sushis le vendredi soir. Les portions sont toutefois petites et le rapport qualité-prix reste raisonnable.
4. Kibo Sushi House (345 Bloor St E)
Un endroit convenable pour les sushis avec un bon tataki de bœuf , Kibo Sushi House accepte les paiements en espèces avec des réductions pour les paiements en espèces.
Meilleurs restaurants de ramen à Toronto
1. Afuri Ramen + Dumpling (411 Church St)
Cette célèbre chaîne de ramen japonaise est réputée pour ses ramen infusés au yuzu . Le classique Yuzu Shio Ramen est un incontournable, offrant un arôme d'agrumes rafraîchissant. Bien que délicieux, il est un peu plus cher.
2. Raku (456, rue Queen Ouest)
Avec seulement deux adresses hors du Japon (New York et Toronto), Raku sert des nouilles udon faites maison dans un bouillon riche. Leurs udon au crabe sont un plat exceptionnel. Attendez-vous à une longue attente, mais à une expérience culinaire exceptionnelle.
